Cukormentes gluténmentes babapiskóta

Hozzávalók (1 tepsi)

• 4 db tojás
• stevia
• 1 csipet só
• 50 g mandulaliszt
• 50 g zabliszt
• 20 g étkezési keményítő

Elkészítés

A tojásokat válaszd ketté. A sárgáját verd habosra az édesítővel. A fehérjét egy csipet sóval verd kemény habbá.

A száraz alapanyagokat(liszt + keményítő) keverd össze egy tálban.

A keverés menete (ettől lesz csomómentes):

• a tojássárgájához add a lisztkeverék 1/3-át, keverd el
• a fehérjehab 1/3-át, óvatosan forgasd bele
• ezt a folyamatot még kétszer ismételd meg

Formázás: sütőpapírral bélelt tepsire kb. 7–8 cm hosszú, 2 cm széles csíkokat nyomj (babapiskóta forma)

Sütés: 180 °C-ra előmelegített sütőben, alul-felül sütésen, 20–22 percig