Paprikás krumpli

Elkészítési idő: 20 perc

Nehézség: könnyű

Hozzávalók:

• 1 kg krumpli (5-6 db kozepes méretű)
• 1 db kis vöröshagyma
• 3 db virsli
• 1/2 szál kolbász
• 2 kk só
• 2 kk pirospaprika
• bors

Galuskához

• 1 db tojás
• 1 dkg liszt
• csipet só

Elkészítés:

A krumplit meghámozom és felkockázom. A hagymát apróra vágom, kis olajon üvegesre sütöm. Fűszerezem, és azonnal ráteszem a krumplit. Felöntöm annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Közepes lángon forralom, amíg a krumpli megújulás, kb 10 perc.

Beleteszem a karikára vágott virslit és kolbászt. Pár percig tovább főzőm.

A tojásból és a lisztből kis sóval tésztát keverek, és a főzelékbe szaggatom a galuskát.