Meggyes pite

Hozzávalók:

Tészta

• 45 dkg liszt
• Fél csomag sütőpor
• Fél kávéskanál só
• 12 dkg cukor
• 1 zacskó vaníliás cukor
• 25 dkg margarin
• 2 tojás
• 1 citrom reszelt héja
• Kb 1 ek tejföl

Töltelék

• 8 dl 100%-os meggylé
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• Cukor ízlés szerint (kb 5 ek)
• Fél kg magozott meggy
• Fahéj

Kevés búzadara
Kevés tej

A töltelékhez főzd meg a pudingport a meggylével, cukrokkal és fahéjjal, majd hagyd kihűlni és keverd hozzá a meggyet.

A tészta hozzávalóit jól gyúrd össze és amíg hűl a töltelék, tedd hűtőbe. Ezután oszd két részre, nyújtsd ki egyenként, az első lapot tedd sütőpapírral bélelt tepsibe (az enyém 21*34 cm), szórd meg vékony rétegben a búzadarával, majd borítsd rá a tölteléket. Az egészet fedd be a másik lappal, szurkáld meg a tetejét egy villával, kend meg tejjel és told 180 fokra előmelegített sütőbe és süsd szép pirosra (kb 35 perc). Hagyd teljesen kihűlni és porcukorral megszórva tálald.