Epres túró rudi torta

Hozzávalók:

• 250 g darált keksz
• 100 g vaj
• 6 ek, porcukor
• 150 ml tej
• 2 ek. kakaópor

A krémhez:

• 6 dl tej
• 250 g túró
• 5 ek. búzadara
• 1 citrom héja
• vanília

A tetejére:

• 100 g étcsoki
• 3 ek. olaj
• eper🍓

Elkészítés

A tészta hozzávalóit, egy edényben összekeverjük és homogén tésztává gyúrjuk.

Egy kivajazott pite formába egyenletesen belenyomkodjuk. Hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet.

A tejet feltesszük melegedni. Hozzákeverjük a porcukrot és a búzadarát, majd sűrű tejbegrízt főzünk belőle. Hagyjuk kicsit kihűlni.
Belereszeljük a citrom héját és hozzáadjuk a túrót, vaníliát. Alaposan összemixeljük és egyenletesen a tésztára kenjük.

Vízgőz felett felolvasztjuk a csokit és hozzá keverjük az olajat is.

Az epreket feldaraboljuk és a desszertünk tetejére tesszük.
Az étcsokit a tetejére csorgatjuk és hűtőbe tesszük pár órára.