Kovács Anikó
Elkészítési idő: 15 perc
Nehézség: könnyű, gyors
Hozzávalók:
Hozzávalók a laphoz
- 30 dkg háztartási keksz
- 200 g étcsokoládé
- 140 ml tej
Hozzávalók a krémhez
- 500 ml tej
- 200 g kókusz
- 100 g cukor
- 80 g gríz
- 1 tk vanília esszencia
Hozzávalók a csokimázhoz
- 160 g étcsokoládé
- 120 ml főző- vagy sima tejszín
- 50 g szoba hőmérsékletű vaj
Elkészítés:
A kekszet apróra tördelem, morzsolom, darálni nem szükséges. Hozzá keverem a reszelt csokit, és a tejet. Jó alaposan összekeverem, amíg masszát kapok.
30 cm-es tálcát vagy tepsit kibélelek sütőpapírral vagy fóliával. A kekszes masszát egyenletesen elterítem rajta, tömörítem. Hűtőbe teszem, amíg a krém elkészül.
A krémhez a tejet cukorral, vaníliával és a grízzel folyamatosan kevergetve felforralom, és sűrűre főzöm (kb 12 perc). A gázt elzárva hozzá adom a kókuszt és a vajat. Hideg vízfürdőbe teszem, és sűrűn kevergetve hűtöm ki.
Ha a krém már csak langyos, rásimítom a kekszes alapra. Ismét vissza teszem a hűtőbe.
A csokimázhoz a tejszínt forrósítom, de ne forrjon! ezután elkeverem benne az össze tört csokit. 5 percig hagyom szobahőmérsékleten hűlni, majd bele keverem a vajat is. A mázat a süteményre öntöm, és hűtőben pihentetem legalább 2 órán keresztül.
