Kovács Anikó
Elkészítési idő: 30 perc + áztatás
Nehézség: könnyű
Hozzávalók:
- 50 dkg lencse
- 1 ek zsír vagy olaj
- 1 db vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1,5 liter füstölt alaplé
- 3-4 db babérlevél
- 2 ek tejföl
- 2 ek liszt
- 1 dl víz
Elkészítés:
Előző nap a lencsét alaposan átválogatom, és megmosom. Dupla mennyiségű hideg vízben áztatom egy éjszakán keresztül. Az áztató vizet legalább 1x friss vízre cserélem.
Felaprítom a hagymát, és az olajon üvegesre párolom. Hozzá adom az áttört fokhagymát, és 1-2 percig együtt párolom.
Hozzá adom a lecsöpögtetett lencsét, és felöntöm annyi füstölt lével, hogy szépen ellepje. Sózni attól függően kell, hogy a füstölt lé mennyire volt sós. Hozzá adom a babér levelet, és 10-15 perc alatt puhára főzöm.
A vízből, lisztből és tejfölből habarást készítek, és hozzáöntöm a főzelékhez. Folyamatosan kevergetve néhány percig főzőm, hogy besűrűsödjön.
